Buffet "Globana"

Antipasti: gebratene Aubergine, Zucchini, eingelegte Rotweinschalotten, Paprika, Tomate und Mozzarella

Saures Rindfleisch, sauer eingelegter Tafelspitz mit steirischem Kürbiskernöl

Grünschalenmuscheln in Vinaigrette

Saisonale Blattsalate frisch vom Markt

Rohkostgemüse mit verschiedenen Dips

Lausitzer Flöz, verschiedene Heringssalate, Zwiebeln, Pfeffer und Lausitzer Leinöl

Leipziger Allerlei mit Krebsschwänzen und Morcheln

Gespickter Rinderschmorbraten in Burgunder Sauce

Edelfischragout mit Muscheln und Meeresfrüchten in Krebssauce

Dazu empfehlen wir
Kartoffelklöße
Gemüse Reis
Apfelrotkohl
Marktgemüse

Dessert
Cappuccino Mousse
Obstsalat von frischen Früchten und Nüssen
Warmer Apfelkuchen mit Eierlikörsahne

Pro Person € 35,00